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标准详细情况 - 食品中铜的测定 - 此版本为推荐版本

项目信息
产品类别食品
产品名称
标准名称食品中铜的测定
标准编号GB/T 5009.13 - 2003
现行有效有效
替代标准GB/T 5009.13-1996
适用范围本标准适用于食品中铜的测定
引用标准GB/T 5009.11-2003
标准信息第一法 原子吸收光谱法
3 原理
试样经处理后,导人原子吸收分光光度计中,原子化以后,吸收324.8nm共振线,其吸收值与铜含量成正比,与标准系列比较定量。

4 试剂
4.1 硝酸
4.2 石油醚
4.3 硝酸(10%)
4.4 硝酸(0.5%)
4.5 硝酸(1+4)
4.6 硝酸(4+6)
4.7 铜标准溶液
4.9铜标准使用液Ⅱ

5 仪器
所用玻璃仪器均以硝酸(10%)浸泡24h以上,用水反复冲洗,最后用去离子水冲洗晾干后,方可使用。
5.1 捣碎机
5.2 马弗炉
5.3 原子吸收分光光度计

第二法 二乙基二硫代氨基甲酸钠法
9 原理
试样经消化后,在碱性溶液中铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成棕黄色络合物,溶于四氯化碳,与标准系列比较定量。

10 试剂
10.1 四氯化碳
10.2 柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠溶液
10.3 硫酸(1+17)
10.4 氨水(1+1)。
10.5 酚红指示液(1g/L)
10.6 铜试剂溶液
10.7 硝酸(3+8)
10.8 铜标准溶液
10.9 铜标准使用液

11 仪器
分光光度计
备注本方法检出限:火焰原子化法为1.0ug/kg;石墨炉原子化法为0.1mg/kg;比色法为2.5mg/kg
录入人Hex
修改时间2016/12/23

修订本记录

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