快速入口

搜索标准

新增标准

管理入口

标准详细情况 - 食品安全国家标准 食品中硒的测定 - 此版本为推荐版本

项目信息
产品类别食品
产品名称
标准名称食品安全国家标准 食品中硒的测定
标准编号GB 5009.93 - 2010
现行有效有效
替代标准GB/T 5009.93-2003
适用范围本标准适用于食品中硒的测定
引用标准
标准信息第一法 氢化物原子荧光光谱法
3 原理
试样经酸加热消化后,在6mo1/L 盐酸介质中,将试样中的六价硒还原成四价硒,用硼氢化钠或硼氢化钾作还原剂,将四价硒在盐酸介质中还原成硒化氢(H2Se),由载气(氩气)带入原子化器中进行原子化,在硒空心阴极灯照射下,基态硒原子被激发至高能态,在去活化回到基态时,发射出特征波长的荧光,其荧光强度与硒含量成正比。与标准系列比较定量。

4 试剂和材料
除非另有规定,本方法所使用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682 规定的三级水。
4.1 硝酸:优级纯
4.2 高氯酸:优级纯
4.3 盐酸:优级纯
4.4 混合酸:将硝酸与高氯酸按9:1 体积混合
4.5 氢氧化钠:优级纯
4.6 硼氢化钠溶液(8g/L)
4.7 铁氰化钾(100g/L)
4.8 硒标准储备液
4.9 硒标准应用液
4.10 盐酸(6mol/L)
4.11 过氧化氢(30%)

5 仪器和设备
5.1 原子荧光光谱仪,带硒空心阴极灯
5.2 电热板
5.3 微波消解系统
5.4 天平:感量为1mg
5.5 粉碎机
5.6 烘箱

第二法 荧光法

9 原理
将试样用混合酸消化,使硒化合物氧化为无机硒Se4+,在酸性条件下Se4+与2,3–二氨基萘(2,3–Diaminonaphthalene,缩写为DAN)反应生成4,5–苯并苤硒脑(4,5–Benzo piaselenol),然后用环己烷萃取。在激发光波长为376 nm,发射光波长为520 nm 条件下测定荧光强度,从而计算出试样中硒的含量。


10 试剂和材料
除非另有规定,本方法所使用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682 规定的三级水。
10.1 硒标准溶液
10.2 DAN 试剂(1.0g/L)
10.3 混合酸:将硝酸及高氯酸按9+1 体积混合
10.4 去硒硫酸
10.5 EDTA混合液
10.6 氨水(1+1)
10.7 盐酸
10.8 环己烷
10.9 盐酸(1+9)

11 仪器和设备
11.1 荧光分光光度计
11.2 天平:感量为1mg
11.3 烘箱
11.4 粉碎机
11.5 电热板
11.6 水浴锅
备注
录入人Hex
修改时间2016/12/23

修订本记录

V0   V1