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标准详细情况 - 食用植物油卫生标准 - 此版本为推荐版本

项目信息
产品类别食用油、油脂、及其制品
产品名称食用植物油
标准名称食用植物油卫生标准
标准编号GB 2716 - 2005
现行有效有效
替代标准GB 2716-1988 食用植物油卫生标准 GB/T 13103-1991 色拉油卫生标准 GB 15197-1994 精炼食用植物油卫生标准
适用范围本标准适用于植物原油、食用植物油,不适用于氢化油和人造奶油。
引用标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009. 22 食品中黄曲霉毒素Bi的测定 GB/T 5009. 27 食品中苯并(a)芘的测定 GB/T 5009. 37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 8955 食用植物油厂卫生规范 GB 16629 6号抽提溶剂油 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 19641 植物油料卫生标准
标准信息3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 植物原油 virgin vegetable oil

以植物油料力原料制取的原料油。

3.2 食用植物油 edible vegetable oil

以植物油料或植物原油为原料制成的食用植物油脂。



4 指标要求

4.1 原料、辅料要求

4.1.1 原料应符合GB 196 41的规定。

4.1.2 浸出使用的抽提溶剂应符合GB 16629的要求及其他规定。

4.2 感官要求

具有产品正常的色泽、透明度、气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味。

4.3 理化指标

理化指标应符合表l的规定。

(酸价,过氧化值,浸出油溶剂残留,游离棉酚,总砷,铅,黄曲霉毒素B1,苯并(a)芘,农药残留)



5 食品添加剂

5.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。

5.2 食品添加剂品种及其使用量应符合GB 2760的规定。



6 生产加工过程

应符合GB 8955及其它卫生要求的规定。



7 包装

7.1 应使用符合卫生要求的包装材料或容器,包装容器应清洁、干燥和密封。

7.2 销售包装应符合GB/T 17374的规定。



8 标识

8.1 销售包装标识要求应符合有关规定。

8.2 由转基因原料加工而成的产品,应符合国家有关规定。



9 贮存、运输

9.1 不得与非食用植物油混存,应有防雨、防晒、防污、防爆措施。

9.2 储油容器的内壁和阀不得使用铜质材料,大容量的包装应尽可能充入氮气或二氧化碳气体,不得通人空气搅拌。

9.3 贮存成品油的专用容器必须明确标记,定期清洗或清理,干燥后才能灌油。

9.4 运输时应有防污染措施,不得与有毒、有害物品混运。



10 检验方法

10.1 感官

按GB/T 5009.37规定的方法测定。

10.2 理化指标

10.2.1 酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留:按GB/T 5009.37规定的方法测定。

10.2.2 总砷:按GB/T 5009.11规定的方法测定。

10.2.3 铅:按GB/T 5009.12规定的方法测定。

10.2.4 黄曲霉毒素B1:按GB/T 5009.22规定的方法测定。

10.2.5 苯并(a)芘:按GB/T 5009.27规定的方法测定。
备注
录入人Hex
修改时间2017/01/04

修订本记录

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